Champagne Rosé
Der Rosé, eitel geschätzt, verschafft Ihnen große Freude, er ist intensiv fruchtig, hat perfekte Struktur und bringt die Ausgewogenheit des Pinot Noir zum Ausdruck. Das Geheimnis dieses Weines liegt vielleicht in der Faßlagerung, die zwischen ein und zwei Jahren liegt.
In der Nase erinnert dieser Rosé nach reifer Erdbeere und ist damit eine absolute Einladung ihn zu entdecken. Im Mund begleiten ihn Noten nach Lakritz und Johannisbeeren.
Begleitet ein komplettes Mahl mit weißem Fleisch, Käse mit weißen Nudeln und Desserts auf Fruchtbasis.

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Champagne Blanc de Blancs
Außschließlich aus Chardonnaytrauben hergestellt. Duft nach Weißdorn und Koniferen. Note von Piniensaft; mit diskretem und sehr elegantem Abgang. Von heller Farbe; feine Perlen weisen auf seine Lebhaftigkeit hin, die dieser Rosé beim ersten Kontakt im Mund zeigt. Wird serviert zum Apetitif, zu Austern, Krustentieren und Fischen mit weißem Fleisch.

Champagne Millésime 1997
Jahrgangschampagner aus einem großen Jahrgang. Chardonnay und die Pinot Noir Traube werden hier vorzüglich zusammen geführt. Ein seltener Cuvée.
Die gleichmäßige goldene Robe und das beständige, delikate Mousse zeigen einen Champagner auf seinem Höhepunkt.
Die Chardonnaytrauben entfalten Aromen von reifen Früchten, Quitten, Feigen, die den großen Champagnern zu eigen sind.
Im Mund sichert die Pinot Noir Traube die Kontinuität der Aromen. Ein Millésime, lebendig und korpulent und zugleich elegant.
Wird serviert zur Mahlzeit zu Wildgeflügel (Fasan, Wachteln...) und zu weißem Fleisch.