Gnôle de Provence
Die Gnôle (man spricht es “Njoll”) ist, wie auch die anderen Produkte der Distilleries et Domaines de Provence, ein echtes Kind der Provence.

Der Traubentrester, fermentiert und destilliert aus roten Trauben der Provence, wird auch als GRAPPA der Provence bezeichnet.

Die Gnôle wird nicht, wie man es bei uns von manchen “Schnäpsen” kennt in einem Zug herunter gekippt, sondern man nippt sie langsam und maßvoll als Digestif bei Zimmertemperatur oder auch in einem gekühlten Glas.

Sie ist ein guter Begleiter des Banon, einem typischen Ziegenkäse aus der Provence; sie paßt ebenfalls gut zu getrockneten Feigen und zu Konfitüren.
Auch zum Kaffee ist die Gnôle de Provence eine schöne Begleiterin.
0,5 l - 45% Vol. Alkohol.