Absente - der französische Absinth
Absente (arthemisia vulgaris - gemeiner Beifuß) ist die Zwillingsschwester vom giftigen Bruder Absinthe (arthemisia absinthium - bitterer Beifuß), der in alten Zeiten reihenweise die Menschen zur Strecke brachte. Sein ätherisches Öl ist durch seinen Thyjongehalt giftig. Man verwendete es zu Absinthlikören, deren Herstellung heute aber in fast allen Kulturstaaten verboten ist.

Unser Likör Absente unterscheidet sich nur durch ein Merkmal vom Absinthe füherer Zeiten: Sein Gehalt an Thyjon ist entsprechend den gesetzlichen Bestimmungen verschwindend gering und somit besteht seine "Gefährlichkeit" nur noch darin nach ihm "verrückt" zu werden.

So wie in New York, wo er innerhalb weniger Monate zum Schwarm aller Barbesucher avancierte. An der Ostküste der USA und im Westen ersetzt er inzwischen Téquila, Gin, weißen Rum und Wodka.
Auch mit dem Absente wird ein Ritual verbunden:
- Auf den Absente-Löffel (Foto unten rechts) wird ein Stück Zucker gelegt. Den Löffel plaziert man auf den Rand des Glases. Anschließend wird Wasser darübergegossen, das den Zucker löst und dem Likör eine geheimnissvolle opalgrüne Farbe verleiht (vorher kann dem Absente zunächst zerstoßenes Eis hinzugefügt werden).
- wer auf Süße verzichten möchte gießt einfach Wasser auf.
- auch eine Mischung mit Minzearomen bekommt dem Absente gut.
- die, die starke Sensationen lieben, trinken ihn pur mit 55% Vol. Alkohol.

Absente ist auch in einem Geschenkkarton erhältlich.

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Absente-Schild “Ron English ”
Das mittlerweile wohl begehrteste und bekannteste Absinth-Motiv auf einem Metallschild. Es stammt vom amerikanischen Künstler Ron English.
Maße: 48 cm x 64 cm.
Metall.
Klicken Sie auf das Bild und Sie erhalten eine Vergrößerung.

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