Pastis Jean Boyer
Es vergeht kein Jahr, in dem nicht einer der Pastis von Jean Boyer mit einer der begehrten Medaillen der Degustationsmessen ausgezeichnet wird. Wen wunderts?
Nur allerfeinste Zutaten finden ihren Weg in die Flaschen. Dem nicht genug - werden die aller meisten Gewürze und Kräuter auf der hauseigenen Domaine in der Haute Provence selbst angebaut. So finden sich dort mehr als 1000 verschiedene aromatische Planzen (z.B. Johanniskraut, Beifuß, Verveine, Rosmarin, Angelika, Melisse, Koriander, Minze....) Andere, aus Wildwuchs geerntet, kommen hinzu (blauer Enzian, Kamille, Bohnenkraut, Thymian, Quendel...)
Mit Anis versetzt wird der Pastis ohne Filtration und ohne Farbstoff in Flaschen abgefüllt. Die Farbe ist vollkommen natürlich - die, der jeweiligen Planzen.
Wir bieten Ihnen 4 unterschiedliche Pastis von Jean Boyer an:

Pastis Jean Boyer “Domaine des Restanques”
Die Domaine des Restanques befindet sich in der Provence und produziert in diesem idealen Klima Kräuter und Gewürze, die diesem Pastis zu seinem unverwechselbaren Geschmack verhelfen: Melisse, Beifuß, Koriander, Kardamom, Angelika etc. Man genießt ihn mit dem 5 - 7 fachen Anteil an Wasser. In alter Zeit ließ man das Wasser ganz langsam in den Pastis tröpfeln. Noch besser ist es zunächst das Glas mit Wasser zufüllen und dann den Pastis hineinzugeben.
Ein leichtes Depot am Boden der Flasche ist natürlichen Ursprungs.
Dieser Pastis ist der “Vorzeigepastis” von Jean Boyer.
0,7 l - 45% Vol. Alkohol

Pastis Jean Boyer “Réglisse”
In früher Zeit nannte man das Süßholz (Réglisse) “milde Wurzel”. Die Wurzel des Süßholzes wird seit der Antike genutzt. Man rühmte seine beruhingenden Eigenschaften und seinen milden Geschmack. Diese delikate Pflanze verleiht diesem Pastis seine Süße. Um zu seinem vollen Genuss zu kommen, sollte man ihn sehr leicht trinken. Man achtet darauf, das der Pastis zum Wasser gegeben wird, nicht umgekehrt. Ein leichtes Depot am Boden der Flasche ist natürlichen Ursprungs.
0,7 l - 45% Vol. Alkohol

 

 

 

Pastis Jean Boyer "de Camapagne"
Einst wurde nicht nur Absinth sonder auch Pastis mit Eau de Vie aus Wein zubereitet. Auf dem Land hatte jeder Bauer sein eigenes Rezept und kreierte dieses mit destillierten Wein aus den hauseigenen Trauben. Im Pastis “de Campagne” von Jean Boyer lebte diese alte Tradition wieder auf. Wie die traditionellen Getränke ist auch dieser Pastis “de Campagne” nicht gefiltert. So erklärt sich das Depot am Boden der Flasche und beweist seine Authentizität.
0,7 l - 45% Vol. Alkohol

Pastis Jean Boyer “Emeraude”
Dieser “Pastis der Kräuter” wurde hergestellt in Anlehnung an die sehr geschätzen Gewürzweine aus dem Mittelalter. Aromen aus Kräutern und Gewürzen geben diesem Pastis seinen reiche, feinen und milden Geschmack. Um zu einem vollen Genuß zu kommen, füllen Sie bitte ein großes Ballon-Glas mit Wasser und geben einen Schuß Pastis “Emeraude” hinzu. Santé!
Dieser Pastis wurde mit vielen Kräutern und Gewürzen zubereitet und verträgt deshalb viel Wasser (ca. 5 - 10 fache Menge)
Ein leichtes Depot auf dem Flaschenboden ist natürlichen Ursprungs.
0,7l - 45% Vol. Alkohol